Valentýn

Sanduga

Praha 8 - Karlín

VALENTÝNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU

14.02.-15.02.2020

VALENTINE'S DAY MENU

****

WELCOME DRINK
****

Amuse bouche
****

Salát z pečené dýně/Baked pumpkin salad

(mousse z kozího sýra, dýňová semínka, čekanka)

(goat cheese mousse, pumpkin seeds,chicory)

****

Moderní nigiri/modern nigiri

(ryba štěstí, avokádo, nakládaná okurka, pinie)

(amberjack, avocado, pickled cucumber, pine nuts)
****

Hříbkové cappuccino s lanýžovou pěnou/mushroom cappuccino with truffle espuma

 (hlíva královská, bílé víno)
(royal trumpets, white wine)
****

Sous-vide křepelka/ Sous-vide quail

 (mrkvové pyré, pálený pórek, uzená brambora, demi glace)

(carrot purée, baked leek, smoked potato, demi glace)

****

Filátko ze sivena/ Brook trout fillet

 (červená řepa s fenyklem a crème fraîche, hořčičný beurre blanc)

(beetroot with fennel and crème fraîche, mustard beurre blanc)

****

Sladké valentýnské překvapení  & káva/ Sweet valentine surprise & coffee

6 CHODŮ/ 6 COURSES - 990 Kč za 1 os.

Prosím, rezervujte si stůl, počet míst je limitován / Please pre-book tables - seating is limited.
+420773938433

info@sanduga.cz

 

 

 

 

 

 

Valentýn