Sušený jelení hřbet, mrkvové pyré, mrkvové chipsy, pesto z mrkvové natě

Salát z kadeřávku a mangoldu marinovaný alpský siven s koprem, dýňové chutney se zázvorem

Polévka z mořských řas a sojových bobů, zastřené vejce, marinované houby shitake

Konfitovaný český přeštík, glazovaný česnek, pečené zelí, nákyp z bulguru, cider omáčka

Sušené švestky plněné marcipánem, anglický krém, strouhaný dubenecký perník.